Türosiin ja toitumine - millised on seosed?
Teadlik lähenemine toitumisele sunnib meid tundma oma toidu koostisosi. Arvamus, et toit mõjutab meie mõtlemist, tundeid ja käitumist, kogub üha enam populaarsust. Me peame teadma, mida meie keha vajab ja kuidas seda pakkuda. Selles artiklis vaatleme aminohappe türosiini teemat toidus. Sellel on ainulaadne maine, sest see on ühe õnnelikkuse ja motivatsiooni molekuli ehituskivi. Millistes toiduainetes leidub türosiini? Või saab seda mingil muul moel tarnida? Ja millist kasu võib see meile tuua? Loe edasi lõpuni!
- Milleks me türosiini vajame?
- Türosiini toiduallikad
- Kas tasub tarbida palju türosiini sisaldavaid tooteid?
- Kas türosiini lisamine võib aidata toitumist säilitada?
- Millal täiendada dieeti türosiini toidulisandiga?
- Kokkuvõte
Milleks me türosiini vajame?
Toidus sisalduv L-türosiin on aminohape. See muundatakse ensüümi türosiinhüdroksülaasi abil L-DOPAks, mis on dopamiini otsene eelkäija, mis omakorda muundub noradrenaliiniks. Kuna hüdroksülaas on tavaliselt umbes 75% ulatuses küllastunud türosiiniga, võib suurem türosiini sisaldus potentsiaalselt suurendada dopamiini ja noradrenaliini sünteesi ajus.
Neurotransmitter dopamiini on juba ammu seostatud kognitiivsete protsessidega, nagu töömälu, samuti õppimine ja tasu tunnete töötlemine (motivatsioonitunne ja hilisem rahulolu), ning on teada, et see mängib olulist rolli vananemisel.
Paljutõotavad andmed selle kohta, mis juhtub türosiiniga pärast selle sattumist organismi, on teinud sellest mitte ainult väärtusliku toidu koostisosa, vaid ka populaarse toidulisandi.
Türosiini toiduallikad
Aminohappe türosiini poolest rikkad toidud on järgmised:
- juustu,
- soja,
- veiseliha,
- lambaliha,
- sealiha,
- kala,
- kana,
- pähklid,
- munad,
- piimatooted,
- oad,
- täisteratooted.
Türosiini allikas on ka fenüülalaniin.
Tasub meeles pidada, et meie organismis võib türosiini toota ka teisest aminohappest, fenüülalaniinist. Fenüülalaniin on valguline aminohape, seega piisab selle piisava koguse tagamiseks päevasest optimaalsest kogusest täisvalgu pakkumisest erinevatest toodetest. Seetõttu on kõige lihtsam tagada fenüülalaniini järgmistest rühmadest pärit toodetega: liha, kala, piimatooted ja kaunviljad.
On lihtne näha, et toiduained, mis on fenüülalaniini ja türosiini allikad, dubleerivad üksteist, seega ei ole vaja hoolitseda kummagi aminohappe varustamise eest eraldi, ja lihtsalt valgu eest hoolitsemine toiduga katab teema täielikult.
Kas tasub tarbida palju türosiini sisaldavaid tooteid?
Paljud türosiiniga seotud uuringud on ajendatud eeldusest, et türosiin suurendab dopamiini kättesaadavust, mis omakorda võib parandada kognitiivset võimekust. Tõhusam aju toimimine on väga ahvatlev lubadus ja seetõttu on L-türosiini sisaldavad toidulisandid saavutanud märkimisväärse populaarsuse.
Uuringutes on tõepoolest täheldatud töömälu ja täidesaatva funktsiooni paranemist noortel täiskasvanutel, kes tarbisid ühekordselt suurenenud koguses türosiini. Hilisematel aastatel kinnitati sarnaseid mõjusid ka pideva, harjumuspäraselt suurenenud türosiini tarbimise korral. Konkreetselt täheldati positiivset mõju episoodilisele mälule, töömälule ja sujuvale intelligentsusele.
Seega on näha, et türosiini tarbimisele tähelepanu pööramine on tõepoolest kasulik. Niikaua kui puuduvad selged vastunäidustused türosiini pakkumise suurendamiseks, tasub türosiini osakaalu suurendamine toidus võimalikult suures ulatuses, eriti kui on tegemist eriliste asjaoludega.
Kirjandus näitab, et türosiin on kõige tõhusam siis, kui neurotransmitterid on vähenenud, st kui dopamiini ja noradrenaliini tase on vähenenud. See juhtub näiteks siis, kui keha on stressi all, näiteks hüpotermia või kognitiivset funktsiooni nõudva ülesande puhul, nii et üha rohkem neurotransmittereid sünteesitakse
Siia sobib saksa filosoofi Ludwig Feuerbachi populaarne lause"Der Mensch ist, was er ißt", st sa oled see, mida sa sööd.
Kas türosiini lisamine võib aidata toitumist säilitada?
Türosiini kasutatakse mõnikord selleks, et aidata kaasa kaalulangetamisdieedi mõjule. Miks? Uuendades dopamiini ja noradrenaliini varusid, arvatakse, et see suurendab energiat ja motivatsiooni füüsiliseks tegevuseks. Kilpnäärmehormoonide ülesehitamist seevastu omistatakse organi tõhusa toimimise ja optimaalse ainevahetuse säilitamisele. Teoreetiliselt osaleb türosiin mõlemas aspektis.
Dieeti on kõige lihtsam pidada, kui me näeme selle mõju. Kas türosiin aitab kaudselt: säilitades katehhoolamiinide õige kättesaadavuse, võimaldab see meil säilitada ka piisavat füüsilist aktiivsust.
Millega on täpsemalt tegemist? Asi on selles, et liigutakse rohkem. Pidev liikumine, isegi spontaanne liikumine, mis ei tulene spordist, põletab kaloreid ja parandab kehakaalu alandava dieedi mõju. Ainuüksi neurotransmitterite ainevahetuse toetamise kaudu on türosiinil lahe potentsiaal.
Millal täiendada dieeti türosiini toidulisandiga?
Jättes kõrvale alatoitumise ja mitteoptimaalse vegantoitumise juhtumid, on türosiini puudus haruldane. Miks seda siis täiendada? Ja millal tasub seda teha?
Täiendav türosiini lisatoitmine on mõttekas peamiselt kõrgendatud stressi ajal. Olgu see siis emotsionaalne stress või füsioloogiline stress, mis hõlmab rasket tööd või ekstreemsete tingimuste, näiteks temperatuuri kogemist. Siis tasub end täiendada türosiiniga toidulisandist, sest see võib vähendada sellise stressi negatiivset mõju.
Kokkuvõte
Kui te tagate oma toiduga piisavalt suure täieliku valgu saamise, siis ei pea te tõenäoliselt muretsema türosiini puuduse pärast. Mõnikord võib aga selle aminohappe lisamine pakkuda lisakasu isegi siis, kui toitumine on õige. See kehtib peamiselt küttestressi ajal.
Allikad:
⮜ Eelmine artikkel
Foolhape ja homotsüsteiin - milliseid annuseid võtta?
Järgmine artikkel ⮞