Kõik tauriini kohta

Tauriin on mittevalguline aminohape, mida tavaliselt leidub inimkeha kudedes. Suurimas koguses leidub tauriini südamelihases ja võrkkestas ning veidi väiksemas koguses ajus, soolestikus, neerudes ja skeletilihastes. Tauriin on ühend, millel on inimkehas mitmesuguseid funktsioone ja mis võib omada mitmesuguseid tervist edendavaid omadusi.

• Tauriin - omadused
• Tauriin - toiduained
• Tauriin - annustamine
• Tauriini puudus
• Tauriini lisamine - kas see on ohutu?

Tauriin - omadused

Tauriin on oluline südame-veresoonkonna normaalseks toimimiseks, samuti aju, võrkkesta ja skeletilihaste arenguks ja funktsionaalseks tegevuseks. Tauriin osaleb sapphapete tootmises, toetab organismi antioksüdantide kaitsesüsteemi, stabiliseerib rakumembraane ja vähendab põletikke. Lisaks mõjutab tauriin energia ainevahetust, vere glükoosi- ja lipiidide kontsentratsiooni ning kaltsium- ja naatriumioonide taseme reguleerimist rakkudes. Tauriinil on tõestatud antioksüdantsed, ergogeensed (regulaarsete sportlaste treenimisvõime suurendamine), antihüpertensiivsed, hepato- ja neuroprotektiivsed omadused.

Praegused uuringud näitavad, et tauriini lisamine annustes 1,5-6,0 g päevas võib aidata kaasa süstoolse ja diastoolse vererõhu väärtuste olulisele langusele, keskmiselt 3 mmHg võrra. Lisaks sellele võib tauriini kasutamine annuses 0,5-6,0 g päevas 2 nädala kuni 6 kuu jooksul olla tõhus süstoolse ja diastoolse vererõhu ning vere üldkolesterooli ja triglütseriidide taseme vähendamisel ainevahetushäiretega patsientidel (nt diabeet, hepatiit, mittealkohoolne steatohepatiit, rasvumine, tsüstiline fibroos, krooniline alkoholism). Samuti on tõendeid, et kolme kuu pikkune tauriini lisamine 6 g päevas (2 g kolm korda päevas) võib vähendada maksaensüüme, nimelt AspAT ja ALT, kroonilise hepatiidiga patsientidel. Lisaks sellele näitasid 33-54-aastaste naiste uuringutulemused, et ühe kuu pikkune tauriini lisamine 3 g päevas võib viia vere homotsüsteiini taseme vähenemiseni.

Samuti tõestati, et tauriini lisamine annustes 1,0-6,0 g päevas võib suurendada lihaste vastupidavust vastupidavustreeningu ajal. On oletatud, et tauriini lisamine võib parandada mitte ainult aeroobset, vaid ka anaeroobset võimekust (lihasjõud ja -võimsus) ja treeningujärgset taastumist (vähendada DOMSi) ning võib viia skeletilihaste kahjustuste valitud markerite (nt kreatiinkinaasi - CK) vähenemiseni.

Tauriin - toiduained

Hinnanguliselt tarbib keskmine täiskasvanu 40-400 mg tauriini päevas, sõltuvalt sellest, kui palju loomseid saadusi on toidus. Tauriini leidub peamiselt loomse päritoluga toiduainetes, nagu liha, rups, kala ja mereannid. Tauriini kõige rikkalikumad toiduallikad on järgmised:

• Austrid - 396 mg/100 g,

• Atlandi lõhe - 130 mg/100 g,

• seamaks - 89 mg/100 g,

• Veisemaks - 69 mg/100 g,

• tuunikala - 68 mg/100 g,

• sealiha - 61 mg/100 g,

• lambaliha - 44 mg/100 g,

• Veiseliha - 43 mg/100 g,

• Vasikaliha - 40 mg/100 g,

• tursk - 31 mg/100 g.

Tauriini leidub ka energiajookides 350-400 mg 100 ml joogi kohta. Lisaks sellele on inimorganismil võime toota tauriini 50-125 mg päevas. Tauriin sünteesitakse maksas ja ajus väävelaminohapete (metioniin ja tsüsteiin) ja B6-vitamiini abil.

Tauriin - annustamine

Olemasolevate teaduslike tõendite põhjal on näidatud, et optimaalne tauriini annus, mis annab mõõdetavat kasu tervisele, peaks olema vahemikus 1,5-6,0 g päevas. Süstoolse ja diastoolse vererõhu väärtuste alandamiseks soovitatakse kõige sagedamini võtta 1,5 g tauriini päevas, mis tuleks jagada kolmeks väiksemaks annuseks 0,5 g. Teisest küljest, et parandada füüsilist jõudlust vastupidavusalase treeningu ajal, tuleks maksimaalse biosaadavuse saavutamiseks võtta 1 kuni 3 g tauriini 60-120 minutit enne treeningut.

Tauriini puudus

Krooniline tauriinipuudus inimese toitumises võib põhjustada kesknärvisüsteemi talitlushäireid (nt depressioon, ärevushäired, psühhomotoorne hüperaktiivsus), degeneratiivseid muutusi võrkkestas, maksafunktsiooni halvenemist ja kardiovaskulaarset talitlushäiret**. Tauriinipuuduse võib inimorganismis põhjustada vähene loomsete toodete tarbimine, mis on looduslikult rikkalikult tauriini sisaldavad. Seega on tauriinipuuduse suhtes eriti ohustatud veganid ja taimetoitlased, kuna nad ei varusta oma organismi toiduga üldse tauriiniga. Lisaks sellele võib tauriini puudus tuleneda B6-vitamiini ja metioniini ebanormaalsest varustatusest, epilepsiavastaste ravimite (eriti vigabatriini) kroonilisest kasutamisest ja pikaajalisest beeta-alaniini suurte annuste lisamisest, mis blokeerivad tauriini toimet.

Tauriini lisamine - kas see on ohutu?

Uuringud on näidanud, et tauriini lisamine päevases annuses 0,5 kuni isegi 10 g ei põhjusta mingeid kahjulikke mõjusid tervisele. On oletatud, et pikaajaline tauriini lisamine annuses 3 g päevas on inimese tervisele täiesti ohutu ja ei põhjusta kahjulike mõjude ohtu. Tauriinil on väga madal mürgisus ja kehtestatud keskmine surmav annus (LD-50) rottidel on koguni üle 7 g kehakaalu kg kohta.

Allikad:

• Kurtz JA, VanDusseldorp TA, Doyle JA, et al: Taurine in sport and exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2021 May 26;18(1):39.

• Schaffer S, Kim HW: Tauriini kui ravimi mõju ja mehhanismid. Biomol Ther (Seoul). 2018 May 1;26(3):225-241.

• Jong CJ, Sandal P, Schaffer SW: Tauriini roll mitokondrite tervises: rohkem kui lihtsalt antioksüdant. Molecules. 2021 Aug 13;26(16):4913.

• Bae M, Ahmed K, Yim JE.: Tauriini soodne mõju ainevahetuse parameetritele loomadel ja inimestel. J Obes Metab Syndr. 2022 Jun 30;31(2):134-146.

• Guan L, Miao P.: Tauriini lisamise mõju rasvumisele, vererõhule ja lipiidiprofiilile: randomiseeritud kontrollitud uuringute metaanalüüs. Eur J Pharmacol. 2020 Oct 15;885:173533.

• Waldron M, Patterson SD, Tallent J, et al: The Effects of an Oral Taurine Dose and Supplementation Period on Endurance Exercise Performance in Humans: A Meta-Analysis. Sports Med. 2018 May;48(5):1247-1253.