Kurkumiin ja piperiin - kas neil on midagi ühist?

Pikk oster, mida tuntakse ka kurkumana, on mitmeaastane, risoomne rohttaim, mis kuulub ingveri perekonda. Kurkumi risoomid sisaldavad kurkumiini, orgaanilist keemilist ühendit, millel on lai spekter bioloogilist ja farmakoloogilist toimet. Kurkumi ekstrakti (kurkumiini) ja musta pipra ekstrakti (piperiini) sisaldavad toidulisandid on tänapäeval väga populaarsed nende laialdaste tervist edendavate omaduste ja kõrge biosaadavuse tõttu.

• Mis on kurkumiin?
• Kurkumiin - omadused
• Kurkumiin - biosaadavus
• Kurkumiin koos piperiiniga - milline on selle mõju?
• Kurkumiin - annustamine

Mis on kurkumiin?

Kurkumiin on polüfenoolide (antioksüdantide) rühma kuuluv bioaktiivne ühend, mis esineb looduslikult kurkumi risoomides ja mida on juba sajandeid laialdaselt kasutatud ayurveda meditsiinis erinevate tervisehäirete ravi toetamiseks. Kurkumiin on peamine bioloogiliselt aktiivne koostisosa, mida leidub kurkumas (pulbriline kollane India vürts), mida leidub ka toidulisandites. Kurkumiin on rasvlahustuv aine, millel on intensiivne oranžikollane värvus, mistõttu toidutootjad kasutavad seda toidulisandina (värvainena), millel on märgistus E100.

Kurkumiin - omadused

Kurkumiin on ühend, millel on mitmekülgsed tervist edendavad ja terapeutilised omadused. On tõestatud, et kurkumiinil on antioksüdantne, antiradikaalne, põletikuvastane, antimikroobne, antiproliferatiivne (st rakkude jagunemise pärssimine), valuvaigistav, diabeetiline, vähivastane, aterosklerootiline, antidepressiivne, ärevusevastane, hepato- ja neuroprotektiivne ning immunstimuleeriv toime.

Uuringud on näidanud, et kurkumiin võib aidata kaasa üldkolesterooli, madala tihedusega lipoproteiini LDL (nn "halb" kolesterool) ja triglütseriidide sisalduse vähendamisele veres, seda enam lipiidhäiretega inimestel. Lisaks sellele võib kurkumiin vähendada paastuveresuhkru ja glükoositud hemoglobiini (HbA1c) taset, samuti vähendada HOMA-IR insuliiniresistentsuse indeksit diabeedieelsetel patsientidel. Kurkumiin võib suurendada kudede tundlikkust insuliini suhtes, kaitstes seega insuliiniresistentsuse ja 2. tüüpi diabeedi tekke eest.

Kurkumiinil on hästi dokumenteeritud põletikuvastased omadused. Kurkumiini regulaarne kasutamine vähendab tõendatult selliseidpõletikuliste markerite nagu C-reaktiivne valk (CRP), interleukiin 1 (IL-1), interleukiin 6 (IL-6) ja tuumornekroosifaktor-alfa (TNF-alfa) sisaldust. Praegused uuringud näitavad, et kurkumiinil võib olla terapeutiline mõju mitmete tsivilisatsiooni- ja krooniliste haiguste puhul, nimelt südame-veresoonkonna, neurodegeneratiivsete haiguste, vähi, osteoartriidi ja rasvumise, depressiooni, diabeedi ja põletikulise soolehaiguse (eriti haavandilise koliidi) puhul.

Kurkumiini lisamine võib toetada ka kehakaalu langust liigse keharasvaga inimestel. Kogunevad teaduslikud tõendid näitavad, et kurkumiini kasutamine annuses vähemalt 1000 mg päevas vähemalt kahe kuu jooksul võib avaldada positiivset mõju kehakaalu, vöökoha ümbermõõdu (kõhuõõne rasvumise) ja vistseraalse rasvkoe sisalduse vähendamisele, mis on tugevalt seotud mittealkohoolse rasvmaksahaigusega.

Kurkumiin - biosaadavus

Kurkumiin on orgaaniline keemiline ühend, mis on rasvlahustuv, kuid vees lahustumatu. Seetõttu imendub kurkumiin inimkehas kahjuks halvasti. Loomkatsete tulemused on näidanud, et kurkumiini biosaadavus on ainult 1 %. Seega, nagu näha, on üks peamisi probleeme, mis on seotud kurkumiini suukaudse kasutamisega, selle madal biosaadavus, mis näib olevat tingitud mitte ainult halvast imendumisest, vaid ka kiirest metabolismist ja kiirest süsteemsest eliminatsioonist. Viimastel aastatel on välja töötatud mitmeid meetodeid, et parandada kurkumiini imendumist seedetraktist. Kaks kõige tõhusamat ja kõige sagedamini soovitatud meetodit kurkumiini soolestikust imendumise suurendamiseks on kurkumiini kombineerimine piperiiniga (musta pipra ekstrakt) ja kurkumiini kombineerimine lipiididega. On tõestatud, et paljudest kaubanduslikest kurkumiinipreparaatidest on kõige suurem biosaadavus kurkumiini mikrolisel kujul.

Kurkumiin koos piperiiniga - milline on selle mõju?

Selleks, et parandada kurkumiini imendumist soolestikust, on soovitatav võtta seda koos piperiiniga, mis on musta pipra peamine bioaktiivne komponent, kuna see kombinatsioon on seotud kurkumiini biosaadavuse suurenemisega kuni 2000%. Kurkumiini soovitatakse kombineerida piperiiniga järgmiselt: 500 mg kurkumiini ja 5,0-6,7 mg piperiini kolm korda päevas, kokku 1500 mg kurkumiini ja 15-20 mg piperiini päevas. Kirjandusest on samuti teada, et mõnel juhul võib olla vaja suuri annuseid kurkumiini biosaadavuse suurendamiseks, mis ulatuvad 2000-4000 mg-ni päevas.

Kurkumiin - annustamine

Olemasolevate teaduslike tõendite põhjal on märgitud, et kurkumiinil on inimorganismile tervist edendav mõju annustes vahemikus 500 mg kuni 3000 mg ööpäevas. Nii suuremad kui ka väiksemad kurkumiini kogused võivad anda mõõdetavat kasu tervisele. Kurkumiini tuleks võtta iga kord koos toiduga (nt pärast hommikusööki).

Allikad:

• Askari G, Sahebkar A, Soleimani D, et al: The efficacy of curcumin-piperine co-supplementation on clinical symptoms, duration, severity, and inflammatory factors in COVID-19 outpatients: a randomized double-blind, placebo-controlled trial. Uuringud. 2022 Jun 6;23(1):472.

• Pawar KS, Mastud RN, Pawar SK, et al: Suukaudne kurkumiin koos piperiiniga kui adjuvantravi COVID-19 raviks: Randomiseeritud kliiniline uuring. Front Pharmacol. 2021 May 28;12:669362.

• Hewlings SJ, Kalman DS: Curcumin: ülevaade selle mõjust inimese tervisele. Foods. 2017 Oct 22;6(10):92.

• Jakubczyk K, Drużga A, Katarzyna J, et al: Antioxidant Potential of Curcumin-A Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. Antioxidants (Basel). 2020 Nov 6;9(11):1092.

• Tabrizi R, Vakili S, Akbari M, et al: Kurkumiini sisaldavate toidulisandite mõju põletiku ja oksüdatiivse stressi biomarkeritele: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytother Res. 2019 Feb;33(2):253-262.