Mida peaksite teadma probiootikumidest? Huvitavad faktid ja kasulikud nõuanded

19 Jun 2024

Postitaja: Łukasz Szostko Times Loe: 510 Kommentaarid: 0

Me kasutasime paanikat mis tahes bakterite suhtes. Teaduse arenguga on suhtumine nendesse mikroorganismidesse tugevalt muutunud. Erinevate bakteritüvede tervist edendavaid omadusi uuritakse nüüd tugevalt. Probiootikumide kasulikkus võib olla ulatuslik, sealhulgas: paranenud seedeelundkond, kehakaalu vähendamine, parem lipiidogramm või isegi stressi vähendamine ja meeleolu paranemine.

Keskmise inimese jaoks võib olla väljakutse valida enda jaoks parim probiootikum. Probiootiliste toodete turg on nüüdseks väga suur ja nagu maailmas tavaks, reklaamitakse mõnikord populaarsuse lainel ebakvaliteetseid tooteid. Sellest artiklist saate teada , mis on probiootikumid ja mida peaksite endale probiootikumi valimisel silmas pidama.

Millistele tingimustele peab bakter vastama, et olla probiootikum?

Probiootikum on konkreetne bakter, mida on korralikult uuritud ja millel on kindlad omadused. Lühidalt: kõnealune bakter peab olema inimese mikrobioomis looduslikult esinev, omama tõestatud kasulikke omadusi inimese tervisele, ei tohi olla patogeenne ja peab olema piisavalt stabiilne, et seda saaks kasutada toidulisandi valmistamisel.

Teisest küljest võime nimetada probiootikumiks mitte ainult bakterit, vaid ka valmistoodet (toidulisand, ravim), mis sisaldab ühte või mitme probiootilise bakteritüve segu.

Kui olete siiski huvitatud probiootikumide üksikasjalikumast iseloomustamisest, on abiks kokkuvõte funktsionaalsetest ja tehnoloogilistest omadustest, mis on esitatud ajakirjas Progress in Microbiology 2013[1].

Probiootiliste bakterite funktsionaalsed omadused:

Päritolu inimese mikrobioomist;
määratletud geneeriline ja liigiline kuuluvus, mis on kinnitatud molekulaarbioloogiliste meetoditega;
resistentsus maomahlade ja sapphapete suhtes pärast suukaudset manustamist;
probiootiliste omaduste säilimine pärast tehnoloogilist töötlemist ja suhteliselt pikk säilitusaeg;
võime epiteelirakkude külge kinnituda tänu pinnaomadustele;
patogeense, kantserogeense või invasiivse aktiivsuse puudumine;
võime toota antimikroobse toimega aineid, näiteks orgaanilisi happeid, vesinikperoksiidi või bakteriotsiine;
konkurents retseptorite pärast patogeensete mikroorganismidega, nagu E. coli ja S. typhimurium;
antagonism tüüpiliste seedetrakti patogeenide suhtes;
kasulik mõju peremeesorganismile, mida on kinnitanud hea metoodikaga kliinilised uuringud.

Probiootiliste bakterite tehnoloogilised omadused:

võime kergesti toota suures koguses biomassi;
vastupidavus säilitamisprotsessidele, nagu külmutamine või külmkuivatamine;
bakterite omaduste elujõulisus ja stabiilsus lõpptoodete ladustamise ja levitamise ajal;
kõrge ellujäämismäär valmistootes;
valmistoote organoleptiliste omaduste mitte halvenemine;
vastupidavus bakteriofaagidele ja geneetiline stabiilsus.

Eespool nimetatud omadused on kooskõlas FAO/WHO suunistega.

Kuidas kontrollida probiootikumide märgistust?

Siinkohal käsitleme teist omadust nende funktsionaalsete omaduste hulgas, tüve kuuluvuse märgistamise küsimust. Idee on, et probiootilise toidulisandi koostises peaks olema märgitud bakteritüve täielik, 3-osaline nimi.

Grafika informacyjna, przedstawiająca Jak czytać oznaczenie bakterii probiotycznych

Ülaltoodud graafik peaks seda teemat tugevalt valgustama. Heal probiootikumil peaksid olema esindatud kõik 3 nimetuse liiget. Kui meil oleks näiteks sellise täieliku nime asemel, nagu graafikus, ainult"Bifidobacterium breve", siis ütleks see meile toote mõju kohta väga vähe. B. breve'i tüvesid on palju erinevaid ja kuigi neil võivad olla mõned samad omadused, ei tea me, kas nad kõik toimivad inimkehas nii, nagu me soovime. Kui te otsite spetsiaalselt BR03 selle kõhukinnisust vähendava toime tõttu, siis ei garanteeri teile seda mõju, kui te otsite teistsugust B. breve'i tüve, mis võib isegi täiesti erinevalt toimida soolestiku liikuvusele.

Teades täisnimetust koos tähise-numbri tähisega (patendinumber), saate kontrollida, milliseid kliinilisi uuringuid selle tüvega on tehtud ja milliseid omadusi täpselt on täheldatud.

PS. BR03 bakteril on väga huvitav mõju inimesele ja seda leidub probiootilises AH Bifido Forte'is!

Kas keefir ja hapukurk on head probiootikumid?

Need on kahtlemata väärtuslikud tooted, mis on soovitavad tervislikus toitumises, kuid neid ei saa nimetada probiootikumideks. Probiootikum on konkreetne bakteritüvi, mitte terve toiduaine, mis võib sisaldada palju erinevaid baktereid, mille täpset koostist, kogust või osakaalu me ei tea.

Kuigi kääritatud tooted võivad mõnikord tõepoolest toetada soolestiku mikrobioomi ja parandada soolestiku funktsiooni, ei tohiks neid nimetada probiootikumideks.

Näiteid heade probiootiliste toidulisandite kohta

Ühe tüvega probiootikumidest on kuninglikud järgmised:

Lactobacillus rhamnosus GG (nt Dicoflor, aga ka paljud teised tooted).
Saccharomyces boulardii pärm (nt Enterol, kuid on palju asendajaid)
Limosilactobacillus reuteri Protectis BioGaia'st.

Sageli on aga vaja rohkem kui ühte tüve. Mitmest tüvest koosnevate probiootikumide seas otsige välja:

Apollo's Hegemony Bifido Forte
BioKult
Lab One No1 Probiotic
HelathLabs ProbioticMe
Kirkman Bifido Complex
Vivomixx

Täiendavad koostisosad probiootikumides

Kõige tavalisem lisa probiootilistele bakteritele on prebiootikumid. Prebiootikumid on tavaliselt polüsahhariidid, mis toimivad bakterite toitainetena ja kiirendavad kasulike mikroorganismide paljunemist soolestikus.

Kõige sagedamini kasutatavad probiootikumide prebiootikumid on:

inuliin
FOS - fruktooligosahhariidid
galakto-oligosahhariidid GOS
akaatsia kiudained

Reeglina on selline lisamine väga mõistlik, sest see maksimeerib probiootikumide mõju. Prebiootikumiga saab soolestiku mikrobioomi koosseisu kiiremini ja tõhusamalt optimeerida. Siiski juhtub, et me reageerime mõnele prebiootikumile halvemini, kogedes soolestiku revolutsioone. See on tugevalt individuaalne küsimus ja tasub jälgida oma keha. Kui te teate, et teil on ülitundlikkus teatud prebiootikumide suhtes, kontrollige hoolikalt probiootikumide koostist.

Mõnikord lisatakse probiootikumidele muid koostisosi. Mõnikord on need taimeekstraktid, vitamiinid, mineraalid. Tasub tähelepanu pöörata sellele, kas sellistel lisanditel on antibakteriaalne toime ja kas nad ei vähenda elusate bakterite hulka kapslis või kotikeses.

Millised bakterid võivad olla probiootikumid?

On palju bakterite liike ja liike, mida me tunnustame probiootikumidena. Ülekaalukalt kõige populaarsemad on piimhappebakterid:

Lactobacillus
Bifidobacterium

Siiski on olemas ka probiootiliste sugukonnad:

Streptococcus
Bacillus
Lactococcus

Ja palju haruldasemad:

Escherichia coli (nt Nissle 1917).
Leuconostoc
Pediococcus
Enterococcus
Carnobacterium
Oenococcus
Tresokokk
Vagococcus
Weissella

Eraldi mainime väga populaarset probiootilist Saccharomyces boulardii. Probiootikumide määratlus viitab tavaliselt bakteritele. Me eristame S. boulardii teistest, sest see on ... pärm. Sellegipoolest on selle tõhusust paljudes aspektides kinnitanud tohutu hulk uuringuid, nii et see võib häbenemata rivis seista koos Lactobacillide ja Bifidobakteritega.

Kas probiootikumid on ohutud?

Põhimõtteliselt jah, kuid siiski on oluline valida oma vajadustele vastavad tüved ja tõlgendada, kas oma praegune seisund on probiootikumide kasutamise vastunäidustuseks.

Üldiselt peetakse kuni 35 grammi bakterite kuivainet ohutuks probiootikumide koguseks terve 70-kilose inimese jaoks, mis on väga suur kogus.

Mis võib olla vastunäidustuseks? Populaarne näide on paljude probiootikumide halb taluvus SIBO (bakterite ülekasvamine peensooles) korral, kuigi hästi tarvitatuna võivad need palju aidata. Samuti võib olla problemaatiline probiootikumide kasutamine pärast suuri meditsiinilisi sekkumisi (nt vähiravi), mis võivad suurendada bakteribarjääri läbilaskvust.

Probiootikumide valikul tasub juhinduda uuringutes täheldatud mõjudest. Oluline on olla ettevaatlik, et need ei oleks juhuslikult meie ootustele vastupidised. Näiteks kui te võitlete kõhukinnisusega ja valite probiootikumid, mille toime aeglustab soolestiku liikuvust (ja aitab seega kõhulahtisuse puhul), võite oma probleemi isegi halvendada.

Kas probiootikume võib anda lastele?

Jah, isegi vastsündinutele! Vajadusel võib imikutele probiootikume anda alates esimestest elupäevadest, isegi enneaegselt sündinud imikutele. Oluline on vaid valida tüvi (või tüvede segu), millel on tõestatud hea toime vastsündinutel.

Eriti populaarne on probiootikumravi lisamine vastsündinutele pärast keisrilõiget, kuna neil ei ole olnud võimalust koguda "bakterikihti" ema sünnitetraktist. Sobivalt valitud probiootikumid võivad sellises olukorras kiirendada füsioloogilise bakterifloora taastamist sarnaseks loomulikul teel sündinud laste omaga.

Milline on probiootikumide tulevik? Kas see saab veel paremaks?

On võimalik, et tulevikus keskendub teadus tugevamalt nn farmabiotikumide loomisele. Me räägime geneetiliselt muundatud bakteritest, mis suudavad näidata täpsemat toimet ja avaldada võimsamat mõju. Selliseid superbaktereid võiks kasutada ravimitena mitmete haiguste, mitte ainult seedetrakti mõjutavate haiguste raviks.

Mikroorganismide ja nende seoseid inimesega käsitlevate teadusuuringute tempo on uskumatult kiire ja uus teave üllatab üha enam. Kahtlemata võib lähitulevikus oodata probiootiliste toodete suuremat panust meditsiini ja farmakoloogiasse.

Allikad: